поиск
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Шарлотка с творогом

Шарлотка с творогомПодумала, как бы попробовать любимую Шарлотку сделать немного по-другому? Например, добавить в нее любимый мамочками творог? Получилось очень даже здорово. Пеку так уже не первый раз, и детвора уплетает с удовольствием. Если детки не очень любят творог, то про него в выпечке говорить и не нужно))

Ингредиенты:

Яблоки – 6 средних штук (лучше с кислинкой)

Творог (у меня домашний) – 150-200 гр.

Сахар – 1 стакан

Мука – тоже 1 стакан

Сода – 1/2  ч.л. или разрыхлитель – 1 ч.л.

Сливочное масло – 50-60 гр. (кстати, можно растительное)

Ванилин – на кончике ч.л. (а у меня 5 капель пищевой кондитерский ароматизатор «Бурбонская ваниль»)

Сахарная пудра – 1-2 ст.л. (на посыпку)

Яйца и сахар чуть взбиваем (масса должна немного увеличиться). Затем добавляем соду (а если разрыхлитель, то его кладем в муку). Просеянную муку понемногу вводим в яичную смесь, размешиваем до однородности.

У яблок убираем сердцевинку и режем дольками. У нас свои яблоки, поэтому я кожуру с них не счищаю, при выпечке она становится мягкой и совсем не ощущается в пироге.

Нарезанные яблочки и творог хорошо смешиваем, добавляем растопленное масло (или наливаем растительное), + яйца с мукой, ванилин  и размешиваем до однородности. Масса эта получается менее жидкой, чем в шарлотке.

Форму для выпечки смазываем  маслом и присыпаем мукой (манкой). Можно выстелить бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовый яблочно-творожный пирог оставляем  чуть остыть, затем выкладываем на тарелку, посыпаем пудрой и подаем к чаю.

А еще в такую Шарлотку с творогом вкусно добавлять ягоды (например, черную или красную смородину), и даже морковь! Как правило, домашние относятся к таким экспериментам с большим интересом)) А трафареты для посыпки мы вырезаем из простой бумаги вместе с дочей. И каждый раз выпечку можно украсить по своему настроению или событию. Фантазировать с пользой – здорово!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий